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深度了解影响喷淋效果的因素
- 分类：行业资讯
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2017-08-10 12:30
- 访问量：
【概要描述】随着经济的高速发展，食品安全问题愈来愈受到人们的关注，为了改善后厨环境、保障消费者的用餐安全，商用洗碗机受到更多酒店、餐厅、食堂的青睐
深度了解影响喷淋效果的因素
【概要描述】随着经济的高速发展，食品安全问题愈来愈受到人们的关注，为了改善后厨环境、保障消费者的用餐安全，商用洗碗机受到更多酒店、餐厅、食堂的青睐
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- 发布时间：2017-08-10 12:30
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目前市场上的洗碗机多采用喷淋式清洗
但如果喷淋效果不理想
就会导致餐具清洗不干净
那么，影响喷淋效果的因素有哪些呢？
今天，就来和小伙伴们聊聊
喷淋式清洗的原理
喷淋式洗碗机在工作时，喷淋臂快速旋转，通过洗涤泵将在一定压力下的水流从喷臂喷出，形成密集的水雾来回的喷洒在餐具上。
在热水浸泡软化、洗涤剂、喷射水流的联合作用下，使餐具表面的油污和残渍分解并脱落，达到清洁目的。最后，利用加热器的余热烘干餐具。
影响喷淋效果的因素
水雾分布 ：喷淋水从喷嘴喷射出来后应立即形成扇面，并充分“雾化”，以保证形成密集水幕，将带有催干剂的高温热水喷洒在餐具表面，并避免喷射死角的出现，实现有效喷淋。
专利的喷淋技术保证单位面积内小于特定直径水珠的数量，从而实现喷淋区域充满细密水珠，排除喷淋死角，保障餐具表面充分洁净并快速干燥。
温度 ：喷淋温度直接影响了催干剂活性与餐具表面温度。
高温水能快速溶解油污，洗涤餐具更加迅速干净。水流经过加热器加热后，水温可达60-80度，在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除菌的双重效果。
水压 ：稳定的喷淋水压可以避免喷淋温度波动，并保障喷淋水幕均匀。
压力过低，喷嘴无法喷射成有效水幕；压力过高，水幕会过渡雾化。这两种情况均不能形成完整的有效覆盖，从而出现喷淋死角。
最有效的稳定水压的方法是配置喷淋水泵，过滤供水管网压力波动对设备的影响，从而实现恒定的喷淋温度和稳定的水幕，避免水压过大带来的水、电、药液的浪费，实现优秀的喷淋效果，同时节省运行成本。
判断喷淋效果的方式
酚酞滴定、干燥速度
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