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洗碗机日常养护贴士,了解一下?

洗碗机日常养护贴士,了解一下?

  • 分类:行业资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2017-08-10 12:30
  • 访问量:

【概要描述】洗碗机不仅需要合理的使用,还需要专业的保养。
这样才能保证高效的工作质量,延长洗碗机的使用寿命。

洗碗机日常养护贴士,了解一下?

【概要描述】洗碗机不仅需要合理的使用,还需要专业的保养。
这样才能保证高效的工作质量,延长洗碗机的使用寿命。

  • 分类:行业资讯
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  • 发布时间:2017-08-10 12:30
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在酒店、餐厅等餐饮后厨里

商用厨房设备的使用频率是非常高的

尤其是洗碗机

不愧为强大的后厨神器

大大提高了后厨工作效率和清洁标准

但是洗碗机需要保持良好的运行状态

才能发挥最完美的效果

没有得到正确保养的洗碗机

可能会出现洗涤效果不理想等状况

情况严重的话

甚至会导致机器故障

一旦出现故障

就会影响整个酒店或餐厅的正常运营

 

那么,问题来了

到底该如何进行洗碗机的日常保养呢?

今天教你来搞定~

   每天清洗   

每餐的餐具清洗完毕后,用抹布、清洁剂溶液擦试洗碗机内表面和外表面,保持其干净无油污,还需要清洗过滤网,防止污物在机内产生异味。

每天清洗餐具工作结束后,需清洗洗碗机内壁和水槽,并检查清洗臂是否堵塞,如发生堵塞,需拆下进行清洗。取下排渣片,将杂物清理干净。确保喷嘴没有杂物堵塞。清理完毕后,将排渣片装回原位。

   定期除垢   

洗碗机的内壁及内部,每2-3周就要对其进行除垢。除垢步骤如下:

关闭药液分配器,开启洗碗机,使其自动进水加热至准备状态(开关键绿灯常亮),打开机门,人工倒入除垢剂(按药剂公司提供的比例)。

选择120秒速度按钮,让洗碗机洗涤3-5个循环,取出过滤网,拔出排水杆,将水排净,用清水冲洗后,并待水排干后,将排水杆和过滤网放回原处。

   每天检查   

 

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