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商用厨房设计原则

商用厨房设计原则

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  • 发布时间:2020-07-06 16:08
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【概要描述】说到厨房设计,大家都已经不同于过去了,已经非常认真对待了,因为目前装修厨房走线都是暗线,维修很复杂,而且,厨房是为人提供生命能量的场所,一个好的厨房不应单单只有好的设备,合理的设计也很重要,那商用厨房设计原则是什么?

商用厨房设计原则

【概要描述】说到厨房设计,大家都已经不同于过去了,已经非常认真对待了,因为目前装修厨房走线都是暗线,维修很复杂,而且,厨房是为人提供生命能量的场所,一个好的厨房不应单单只有好的设备,合理的设计也很重要,那商用厨房设计原则是什么?

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说到厨房设计,大家都已经不同于过去了,已经非常认真对待了,因为目前装修厨房走线都是暗线,维修很复杂,而且,厨房是为人提供生命能量的场所,一个好的厨房不应单单只有好的设备,合理的设计也很重要,那商用厨房设计原则是什么?

商用厨房设计原则

1.安全的原则,商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重,要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全

2.人性化的原则,厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要,再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

3.卫生的原则,商用厨房设备要有抗御污染的能力。特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能。才能保证整个厨房设备的内在质量。

4.防火的原则,商用厨房设备表层应具有防火能力。正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5.美观的原则,商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目。而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

6.节能环保的原则,商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保,此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。


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