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除了填埋、焚烧,厨余垃圾还能如何处理?

在中国,大型聚会中平均浪费率高达38%,
学生盒饭有1/3被扔掉,
声称“吃货”的我们,
到底浪费了多少食物,
那些被我们吃剩的饭菜又该如何处理?

厨余垃圾处理有哪些方式呢?

目前,厨余垃圾的处理方法分为填埋、焚烧和资源化处理。

填埋和焚烧是国内最主要的处理方式。填埋是利用土地微生物对垃圾进行降解,简单有效,但会大量占用土地,发出臭气且容易污染地下水。

而1000摄氏度以上的高温焚烧,能将大部分固体熔化,产生的热量还能发电、供暖,可是饭菜含水量高,并不宜焚烧,而且过程中还会导致大量资源被浪费。

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借鉴经验,从源头上“减量节排”

我国厨余垃圾处理整体处于起步阶段。据商务部数据测算,2019年产生量达1.13亿万吨,保守估计2020年我国厨余垃圾产生量将达1.18亿万吨。

而截至去年年底,我国仅有1091座生活垃圾无害化处理厂投产。其中专门处理厨余垃圾的不足10%。即使施行了单独处理,由于技术难度,人力运营成本等因素,在无政府的补助的情况下,其经济效益也很低。有学者统计,在杭州从厨余垃圾中提炼油和蛋白质时,每吨都要亏100元左右。

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在发达国家,厨余垃圾处理方面的发展较早,自20世纪60年代就开始探索新技术。比如在美国,有近80%的单位和居民家庭厨房使用“厨余垃圾粉碎处理器”,将垃圾粉碎后排入下水道,然后进入污水处理厂进行再生循环处理,分离出来的油脂则送往加工厂加以利用。

那么,厨余垃圾处理器究竟能干什么呢?

我们以九龙·高端商用餐厨垃圾处理器为例,它同时具备油水分离、食渣粉碎、脱水压缩、自动清洁等功能。

进入厨余垃圾器的污水,会利用油、水的密度差异实现分离。固体则通过研磨盘进行切割、击碎和研磨,经过多道工序,减少垃圾量65%-85%,有效节省空间。

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为保护环境,我们需要从源头上减少厨余垃圾产生,一方面,通过倡导光盘行动和餐盘文明,培育全社会厉行节约、反对浪费意识;另一方面,通过技术应用,实现就地处理,从而降低垃圾产生量,助推垃圾能量和物资的循环利用。

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