近日，教育部等七部门印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》中提到重视青少年的健康成长，改善食品安全管理不严格、资金使用管理不规范、供餐质量和水平不高等问题。

此份文件将大家的目光又聚焦到了学生食堂的营养安全上面，那么家长、学校或相关部门可以通过怎样的方式来对食堂进行食品安全监督？

为方便家长通过扫码查看食堂情况，学校食堂有了自己的“健康码”，还原一个真实可见的“在线食堂”，让孩子的用餐“看得见”。促进食堂信息化升级，打通全方位监管渠道。

每日菜品 提前公示

“菜单公示”功能，将每日所吃菜品提前一周公示，孩子每周吃些什么，家长提前知道。

科学配比 营养分析

系统建立了公共菜品库和学校菜品库，前者由浙江大学专业营养学团队维护，科学配比制定；后者则是学校依据不同年龄段学生的成长需要，在公共菜品库的基础上进行创新设计。

对接平台 安全放心

对接教育局食堂（后勤）采购管理平台，完整公示每日食材采购的品类、价格及供应商信息，记录真实可靠，确保食品安全问题可追溯。

每日订单 清晰可查

系统还增加了“账务公开”功能，让家长对餐费的去向可进行查询，确认学生餐费专款专用。

操作规范 流程透明

系统要求厨房人员每日进行健康监测登记并上传；对食品加工过程中的验收、清洗、切配、烹饪、成菜、留样和厨房环境管理的清洁、消毒、餐厨垃圾的处理，每个环节都进行了“实拍”，并上传系统，让校方和家长充分了解厨房的操作流程和作业规范。

码上知”公示系统与省市监相连，后厨的操作均能通过手机、电脑看到。有什么违规行为可以立刻发现，让学校餐饮更“阳光”。学生们吃得开心，家长们也更安心。